HÜNK USULÜ FIRINDA SOMON MENÜSÜ

HÜNK usulü fırında somon, patates tornado ve anafor pancardan oluşan bu leziz akşam yemeği menüsünü çok kolay bir şekilde hazırlamanız ve menünün tüm bileşenlerini aynı anda sofraya götürmeniz için gereken tüm püf noktalarını bir bir sıraladım.

YAZIYI OKUMADAN TAKTİKLERE ZIPLAMAK İÇİN TIKLAYIN

HÜNKcüğünüzün kışın somon yenecekse pişirmeyi en sevdiği menü budur, sevgili HÜNK sevdalıları!

Bahsettiğim menü şuradaki fırında somon, şuradaki patates tornado ve şuradaki anafor pancardan oluşuyor.

Şimdiye kadar bu menüyü o kadar çok hazırladım ki artık hangi işlemi tam olarak hangi anda yapmam gerektiğini ezberledim. Doğru planlamayı uygularsanız siz de bu üç yemeği aynı anda hazır edip, hem göze hem damağa hitap eden bir tabakta yan yana servis edebilirsiniz.

Bunun için önce her birinin tariflerini dikkatlice okuyup notlarınızı alın. Ardından aşağıdaki taktiklere bir göz atın.

---

TAKTİKLER

1. İlk önce somonu şuradaki tarifte anlattığım gibi hazırlayın ve marine olması için dolaba kaldırın. Şimdi 1,5 saat mola!

2. 1,5 saat sonra mutfağa gelin, somonu buzdolabından çıkartın ve fırını 200’C alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın.

3. Fırın ısınırken siz pancarlarla patatesleri yıkayıp spiralize edin ya da ince ince dilimleyin.

4. Pancarın sosunu, şuradaki tarifte anlattığım gibi hazırlayıp kenara alın.

5. Patatesin sosunu da şuradaki tarifte anlattığım gibi hazırlayın ve patatesle karıştırın.

6. Patatesi, artık ısınmış olan fırının orta rafında 10 dakika pişirin.

7. Patatesi fırından alın ve şöyle bir karıştırıp tekrar tepsiye yayın.

8. Fırının ayarını turboya çevirin. Dikkat: Sıcaklık hâlâ 200’C olmalı, onu değiştirmeyin!

9. Patatesi üst, somonu orta, pancarı alt rafa yerleştirip 10 dakika pişirin.

10. Şimdi yerlerini değiştireceğiz: pancarı orta, patatesi alt, somonu da üst rafa alıp 5 dakika daha pişirin. Püf noktası: Pancarların olduğu tepsiyi fırına yerleştirmeden önce oancarları şöyle bir karıştırıp tekrar tepsiye yayın.

11. Onlar fırında pişerken isterseniz tabağı süslemek için biraz taze soğan ve taze otlar (nane, maydanoz,dereotu, vb.) kıyın.

12. Fırını açıp kapamanız ve yeni tepsiler eklemeniz ısı kaybına yol açabilir. Son 5 dakikalık pişirme süresinin sonunda yemeklerin durumunu kontrol edip, biraz daha pişmesi gereken varsa onu/onları 5 dakika daha fırınlayın.

13. Pişen yemekleri tabağa alın. Tabakları kıydığınız taze soğan ve otlarla "patlatın" ve tebrikleri kabul edin!