Hibachi adı verilen Japon ızgara lokantalarına özgü olan bu salata sosunu hazırlamak çok kolay ve hızlı ancak tadından vazgeçmek çok zor!
YAZIYI OKUMADAN TARİFE ZIPLAMAK İÇİN TIKLAYIN
Bu öylesine leziz öylesine güçlü bir salata sosu ki, hibachi adı verilen Japon ızgara lokantalarında sadece marulun üzerine dökülerek servis ediliyor.
Ancak siz isterseniz HÜNKcüğünüzün yaptığı gibi bununla tavuk, et ve sebze de marine edebilirsiniz.
Şipşak hazırlayabileceğiniz bu sos için gereken şu malzemeleri topladıktan sonra sadece güçlü bir rondo/mutfak robotuna ihtiyacınız var: domates salçası, kereviz sapı, soya sosu, pirinç sirkesi, kuru soğan, taze zencefil, sıvı yağ, su, limon suyu, toz şeker, tuz, sarımsak ve karabiber.
Kullanacağınız malzemeleri pişirmeniz gerekmiyor ve böylece bunların içerdikleri besinlerden çok daha yüksek ölçüde faydalanmanız mümkün oluyor.
Malzemeler ve rondo tamamsa, sos en fazla 3 dakika içinde sofraya gitmeye hazır hale geliyor. Uzun süre yemediğinizde hasretle yanıp kavrulacağınız, çok enteresan ve ferahlatıcı bir lezzeti var.
Burada tarifini verdiğim huevos haminados çok yakışan bir lezzete sahip olduğunu bir kez daha hatırlatmak isterim.
Dediğim gibi bu sos, sade marul yapraklarını bile ziyafet yemeğine çeviriyor!
MALZEMELER
Yarım kuru soğan
1/2 kap yerfıstığı yağı veya başka bir nötral bitkisel yağ (kokusuz ve aromasız bir yağ olmalı!)
1/3 kap pirinç sirkesi
3 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 yemek kaşığı su
2 adet orta uzunlukta kereviz sapı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı limon suyu
4 tatlı kaşığı soya sosu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1 diş kıyılmış sarımsak
*Ölçüler konusunda detaylı bilgi için buraya tıklayın.
TARİF
Tüm malzemeleri güzelce temizleyin ve öğütmek için kullanacağınız mutfak aletinin parçalayabileceği boyda doğrayın veya kıyın.
Tüm malzemeleri rondoya veya mutfak robotuna atıp öğütün. Püf noktası: Akışkan ve pürüzsüz bir sos elde edebilmek için makineyi aralıklı olarak toplam 1 ila 3 dakika çalıştırmanız gerekecek.
Tuzunu kontrol edip gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
Sosu sade marul salatasında veya dilediğiniz malzemelerle hazırladığınız başka bir salatada kullanabilirsiniz.
Sos artarsa, bir kavanoza aktarp buzdolabında 1 hafta muhafaza edebilirsiniz. Hatta bu sosla et, tavuk ve sebze de marine edebilirsiniz.