top of page

MUHAMMARA

Suriye usulü acuka diyebileceğimiz muhammaranın yapımı çok kolay. Tadına bakıp kullanım alanlarını keşfettiğinizde, artık dolapta daina bir miktar muhammara bulundurmakisteyeceksiniz!

YAZIYI OKUMADAN TARİFE ZIPLAMAK İÇİN TIKLAYIN


Gerçekten iyi bir tatlı biber salçası ve has zeytinyağı kullanılarak yapılmış muhammarayı ekmeğe sürüp dümdüz yiyebilirsiniz – içindeki hiçbir malzeme fazla öne çıkıp tadınızı kaçırmaz.

Hem meze tabağında servis edebilir, hem de HÜNKcüğünüzün sık sık yaptığı gibi crostini ve makarnaların üzerinde, dolma harçlarında, salataların içinde, kahvaltı sofrasında yumurta ile peynirlerin yanında ve hatta bazen pizza tabanına sürdüğünüz marinara sosun içinde kullanabilirsiniz.

İşte bu yüzden buzdolabında bir kavanoz muhammara olmazsa ben huzursuz oluyorum (delirmiş). Sizi de huzursuz etmek isterim! Muhammarasız geçen hayatınıza artık bir son vermeniz için gereken tüm detayları tarifte bulabilirsiniz.

 

MALZEMELER

  • 250 gram tatlı biber salçası

  • Yarım limonun suyu

  • 1/2 kap ufalanmış bayat ekmek içi

  • 1/2 kap ufalanmış ceviz içi

  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı tahin

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Acı olmasını isterseniz: 2 tatlı kaşığı acı pul biber

  • İsterseniz: 1/2 tatlı kaşığı kimyon

  • İsterseniz: 1-2 diş ezilmiş sarımsak

*Ölçüler konusunda detaylı bilgi için buraya tıklayın.


TARİF

  1. Tüm malzemeleri iç içe geçene kadar iyice karıştırın.

  2. Temiz bir kavanozda buzdolabında saklayın.

  3. BU şekilde 2-3 ay dayanır.

173 views0 comments
bottom of page