Hayranı olduğum şef Yotam Ottolenghi, bu kitapta 130 özel, basit ve enfes tarifi bir araya getirmiş. Basit derken, temel kıstaslar şunlar:
S(hort on time): Hazırlamak 30 dakikadan kısa sürüyor.
I(ngredients): Reçetede 10 veya daha az sayıda malzeme yer alıyor.
M(ake ahead): Önceden hazırlanıp servis edileceği zaman ısıtılabiliyor.
P(antry): Tek tencerede/tek kapta hazırlanabiliyor.
L(azy): Tembellere uygun.
E(easier than you think): Zor sandığınız bir yemeğin çok basit bir tarifi var.
Türkçeye çevrilmemiş olsa da bu kitabı tavsiye etmeden geçemedim, HÜNKçü kitapseverler! Zira gerçekten pek çok tarifini denediğim ve hep memnun kaldığım bir kitap bu.
Bu kitaptan çok beğendiğim bazı tarifleri (birkaç küçük değişikle de olsa) sizinle daha önce paylaşmıştım. Onları şurada bulabilirsiniz:
Ana yemek garnitürü veya kahvaltılık olarak kullanabileceğiniz kestaneli kahvaltı
Bol tahıllı, sağlıklı ve leziz bir keki andıran ekmek pancarlı k-ekmek
Enfes ve değişik limon turşulu & tahinli pancar salatası
Yumuşacık ve sulu ricottalı & kekikli köfte